The Norrmans på Häckeberga slott
Vi tog in på Häckeberga slott i mitten av vecka 44. Anna och Lars Norrman driver verksamheten där sedan april-22. De har sedan tidigare The Norrmans Farmhouse utanför Köpenhamn, som funnits i flera år. Deras inredningsstil är mycket speciell och kan beskrivas som eklektisk. Många stilar och färger med extra allt blandas i en häftig helhet. Coolt och mysigt i lysande kombo. När vi var där pågick pyntandet för fullt - om det ska bli färdigt till jul får man sätta igång i början av november - i alla fall om man heter Norrman. Fint redan nu vid Allhelgona, och ännu finare blir det, såklart.
Rummet vi bodde i låg i annexet nere vid sjön. Ombonat och fint och med lite charmig patina här och där. Vi hade med vår hund Milton och han var välkommen överallt. Det verkade som att de flesta i personalen var hundmänniskor, så förutom att ta hand om oss fick även Milton ett finfint bemötande. Värdparet Anna och Lars bodde också där och det gav en känsla av generöst "hemmahososs" - vi var liksom välkomna att hälsa på i den alldeles speciella miljö som de skapat.
Om du inte stött på ordet eklektisk inredningsstil - titta på bilderna - de talar för sig själva!
Michelinkocken Titti Kvarnström varit med om att ta fram konceptet och köket levererar fantastiska rätter i flera serveringar. Närodlat och i säsong. Väldigt, väldigt gott. Dryckespaketet gick att få i halv-version (alla vinerna men halva mängden) och det fanns även ett alkoholfritt alternativ. Frukosten var också högst genomtänkt; en väl avvägd buffé med bröd och ett par pålägg samt ett tre varma rätter att välja på från köket. Vi valde alla tre - det ångrade vi inte!
Vi hade ett fantastiskt dygn här och åker gärna tillbaka. Priset för övernattningspaket ligger i den övre prisklassen - det kostar en slant men levererar också en väldigt speciell upplevelse. Vi är trogna följare till sajten Secret Escapes och blev därför väldigt glada när vi hittade ett erbjudande en tisd-onsd på höstlovet. Och vi rekommenderar varmt att ni tittar in till Norrmans på Häckeberga slott!
https://www.hackebergaslott.se